Biscotti al cacao e arancia senza burro e uova
Ricette

Biscotti al cacao e arancia (senza uova e senza burro)

Oggi condivido questa ricetta che mi ha passato e suggerito Giuditta, io non ho ancora vuto modo di provarla ma lei si e mi ha assicurato che sono venuti proprio buoni. E’ una ricetta particolare perchè non ha uovo e non ha burro, quindi è molto più leggera di quella dei normali biscotti….

Ingredienti per 30-35 biscotti

  • 100 gr di Zucchero
  • 250 gr. di Farina
  • 125 ml di yougurt alla vaniglia
  • 50 gr di Cacao Amaro in polvere
  • 1 Tazzina piena di olio di semi
  • 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
  • 1 buccia di Arancia grattugiata (non molto fine)

Procedimento

Il procedimento è veramente semplice: in una ciotola mescolate gli ingredienti solidi: farina, zucchero, cacao, lievito e scorza d0arancia, ggiungete al centro l’olio e lo yogurt ed impastate prima con la forchetta e poi con le mani (se l’impasto dovesse essere troppo duro potete aggiungere due cucchiai di latte).
Su una teglia, rivestita di carta forno, formate delle palline grandi più o meno come una noce, infornate, in forno già caldo, a 180°C per 15/18 minuti.
Semplice no? Questa ricetta è una versione leggermente rivisitata dell’originale che potete trovare qui.
Fatemi sapere se la provate o se avete qualche altra ricetta interessante da consigliarmi!

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